Quels sont les problèmes problèmes de mastication et de déglutition?

Près d’une personne sur cinq est confrontée à des problèmes de mastication et de déglutition. Les causes de ce phénomène peuvent être très diverses. Par exemple, les problèmes de déglutition ou la dysphagie peuvent être causés par des troubles du cerveau, des infections ou certaines maladies, comme la démence ou certains types de cancer. Les conséquences de la dysphagie peuvent être très graves. Elle peut entraîner non seulement une toux, un étouffement ou des infections, mais aussi un étouffement, une malnutrition ou une déshydratation.

Symptômes et conséquences problèmes de mastication et de déglutition

Les personnes ayant des problèmes de mastication et de déglutition ont beaucoup plus de mal que les autres à absorber des liquides. Si vous souffrez de problèmes de gorge ou de larynx, des modifications de la déglutition se produisent. Il devient alors difficile de fermer la trachée (au moyen de l’épiglotte) au bon moment. Les liquides entrent trop rapidement, pour ainsi dire, pour la réactivité. Par conséquent, les gens s’étoufferont plus vite en mangeant.

 

La mastication des aliments sera également plus lente ou plus difficile en raison de la perte de force des muscles masticateurs. Il devient alors plus difficile de coordonner et de contrôler correctement tous les mouvements. En outre, les problèmes dentaires peuvent également rendre la mastication encore plus difficile.

 

Tous ces problèmes enlèvent le plaisir de manger et font de l’alimentation une corvée. Par conséquent, les personnes souffrant de problèmes de mastication et de déglutition commencent souvent à manger ou à boire moins, voire à éviter de manger. Pas moins d’une personne âgée sur quatre souffre donc de malnutrition. Cela réduit considérablement leur résistance naturelle et entraîne une perte de masse musculaire et de poids corporel.

 

 

Problèmes d’épaississement des boissons

 

Les personnes ayant d’importants problèmes de mastication et de déglutition peuvent avoir besoin d’adapter la consistance des aliments. Les aliments solides doivent être moulus ou mixés et les aliments liquides doivent être épaissis. L’épaississement des boissons se fait généralement à l’aide de poudres. Soit ces boissons sont achetées sous une forme épaisse, soit on ajoute ensuite de la poudre pour les épaissir manuellement.

 

Un problème courant avec les boissons épaissies manuellement est qu’elles sont généralement épaissies après coup. Elle implique également beaucoup de travail manuel et de va-et-vient, ce qui est très stressant pour le personnel de santé. En particulier pendant les vagues de chaleur ou les périodes très chaudes, lorsqu’un apport supplémentaire en liquide est nécessaire, le personnel infirmier et soignant manque souvent de mains et de temps pour s’occuper de chaque résident.

 

 

BRAVILOR est une solution adaptée

 

Bravilor offre une solution professionnelle à toute personne confrontée à des problèmes de mastication et de déglutition. Leur machine FIT innovante a été mise au point pour préparer des boissons épaissies et des aliments enrichis par simple pression d’un bouton. La machine est réglée en fonction de l’épaisseur souhaitée (conformément aux valeurs de l’IDDSI) et les boissons sont également sans sucre et sans amylase. Les aliments (liquides ou à la cuillère), tels que les soupes et les céréales pour le petit-déjeuner, sont enrichis de protéines supplémentaires et de valeurs énergétiques élevées pour lutter contre la malnutrition.

 

Bravilor jouit d’une solide réputation grâce à ses années d’expérience sur le marché du Benelux. Pour le lancement du FIT, ils ont bénéficié du soutien de fournisseurs internes européens, de diététiciens, d’orthophonistes et de nutritionnistes.

 

Les principaux avantages du FIT?

  • Le produit est stable et ne s’épaissit pas davantage.
  • Il est réglable en fonction des différentes valeurs IDDSI.
  • Il est disponible pour les boissons chaudes et froides
  • Il est très facile à utiliser.

 

Cela vous permet de déguster une délicieuse tasse de café ou une boisson rafraîchissante avec la bonne consistance et un minimum d’opérations.

 

Comment fonctionne exactement le concept FIT? Les appareils sont toujours réglés en fonction de l’épaisseur souhaitée, le tout conformément aux valeurs internationales IDDSI. Il vous suffit de sélectionner le bon arôme et l’IDDSI et le reste se fait automatiquement. Vous laissez ensuite la boisson reposer pendant 1 à 3 minutes et remuez brièvement.

 

La vidéo ci-dessous montre le fonctionnement de la FIT: https://youtu.be/eyk_Z1bPxoY

 

 

Intéressé?

 

Vous souhaitez tester vous-même le concept ou obtenir de plus amples informations sur la FIT? Alors n’hésitez pas à nous contacter. Le Groupe Compass/Medirest vous aidera volontiers à organiser un essai pour tester les appareils pendant une période convenue.

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